COM RENTAR UNA COPA DE VI
Avui BO de Shalom t'ofereix els trucs definitius perquè les teves copes de vi llueixin com el primer dia i no alterin les propietats organolèptiques dels teus vins.
Aprèn a rentar una copa de vi com un professional
Encara que sembli una ximpleria, és molt important aprendre a rentar bé una copa de vi, perquè gran part de l'experiència que visquem en beure un vi dependrà del recipient. A simple vista podria resultar fàcil, però si no tens una sèrie de trucs o mètodes apresos, pots acabar amb una copa igual o més bruta que la que tenies abans de ficar-la sota l'aixeta.
Trucs per rentar una copa de vi
- Primer punt important: el millor és rentar les copes a mà, encara que si es fiquen al rentaplats, hem de posar un programa curt i suau i sense detergent.
- Segon punt important: les copes de vi estan fetes de material porós que absorbeix les olors amb molta facilitat. Per això, es recomana rentar-les amb un sabó neutre o lliure de fragàncies. A més d’aquest tipus de sabó, també hem de disposar d’una esponja i d’aigua calenta.
Passes a seguir durant el rentat:
- Agafem la copa pel calze i, amb l'ajuda de l'esponja i amb molt de compte, netegem l'interior fent-la girar.
- Sostenint la part superior amb una mà, rentem la part externa de la copa, és a dir, el calze, la tija i la base.
- Esbandim l'interior i l'exterior de la copa amb aigua calenta.
L'assecat també és important
Un cop netes, podem deixar-les escórrer boca amunt o utilitzar un drap –de manera que cobrim les dues mans per evitar deixar empremtes–, i assecar primer la base, la tija, i, en arribar al calze, la inclinarem una mica i la girarem per anar assecant tant l'interior com l'exterior.
Quant a les copes que no són de cristall, com les de vidre, es poden rentar sense problema al rentaplats, però després les hem d'assecar immediatament amb un drap que no generi borrissols per evitar que les gotes s'assequin i deixin empremta.
Si no podeu rentar les copes immediatament pel motiu que sigui, ompliu-les d'aigua perquè el vi que pugui quedar al calze de la copa no s'evapori i deixi taques. Si no heu tingut temps de deixar les copes en remull, sempre podeu omplir-les d'aigua tèbia i afegir-hi una gota de vinagre. Després de 10 minuts de repòs, les taques s'eliminaran amb més facilitat i podreu seguir amb la neteja i l'assecatge de la copa. Aquest mètode serveix també per eliminar les petites empremtes que hagin pogut quedar una vegada la copa s'asseca, mullant un drap amb una mica de vinagre i passant-lo pel vidre amb compte.
I ara, gaudeix del teu vi preferit
Com hem pogut veure, rentar la copa i que ens quedi ben neta i brillant és relativament fàcil. Pot ser que no ens molesti servir el nostre vi o cava favorit en una copa bruta –o, millor dit, no del tot neta– quan sopem sols a casa, però segur que no pensem el mateix quan tenim convidats als que volem impressionar com si fóssim un sommelier.