ACCESSORIS ESSENCIALS PER AL VI (II)

ACCESSORIS ESSENCIALS PER AL VI (II)

Al post anterior d‘Accessoris essencials per gaudir del vi’, vam conèixer tres dels tipus de copes més usades tant als tasts de vi com dins de casa. Però si saber on beure un vi és essencial per poder-ne gaudir, saber com obrir l'ampolla per donar pas a un moment tan preuat resulta tan crucial o més que qualsevol dels procediments que seguim a l'hora de tastar un vi.

I és que obrir bé una ampolla és tan important com saber amb quin plat acompanyar-la. Allò que resulta primordial és evitar que caiguin trossos del tap –compte amb el suro– al vi. Per facilitar-nos aquest pas, hi ha diversos tipus de llevataps amb què podrem obrir la nostra ampolla sense haver de lamentar cap incident.

  1.  De palanca. Aquest llevataps és un clàssic, i a més, és ràpid i fàcil d'usar. Consisteix en dues palanques a banda i banda d'un llevataps mecànic. Quan el cargol és incrustat al suro, l'únic que has de fer és pressionar les palanques cap avall per treure el suro. Gairebé sempre són més fàcils d'usar per obrir ampolles de vi que els llevataps regulars.


  2. Plegable. És el model més comú a l'hostaleria pel fet que es pot portar a la butxaca. El mecanisme consta de tres elements: un petit ganivet per tallar el segell, una espiral metàl·lica que s'introdueix al suro i un fulcre metàl·lic que serveix de punt de suport per fer palanca.


  3. De cargol. Permet l'extracció mitjançant un senzill enroscat continu, sempre en el mateix sentit. Destinat a reduir l’esforç físic, possibilita obrir l’ampolla amb suavitat. Un primer cargol penetra al suro i, quan ha arribat al topall, el segon s'acciona mitjançant dues palanques (en aquest cas es denominen de papallona) ​​o una rosca perpendicular per fer pujar el tap. Un anell de cuir, col·locat a la base del llevataps, protegeix i permet que s'adapti a les diferents boques d'ampolla.


  4. D'ala. Es col·loca envoltant el coll de l'ampolla, mentre es dóna voltes al cargol sense fi que s'introdueix al suro alhora que pugen els braços que després baixarem per pujar el suro a pressió. Senzill d'usar, gairebé no cal fer força i, a més, no requereix d'inversions importants per aconseguir-ne un de bo.


  5. De paret. Són, sens dubte, molt segurs, còmodes i els més ràpids; amb dos impulsos a una palanca, un cap avall i un altre cap amunt, destapa l'ampolla i descargola el suro. El seu greu inconvenient rau que, en ser fixos, no poden desplaçar-se a la taula perquè els comensals presenciïn el destapament.


  6. De làmines. Molt usat per sommeliers, consisteix en dues fines làmines o patilles paral·leles entre si, acabades en punta, una més llarga que una altra. És un tipus de llevataps especial per a ampolles molt velles o amb suro defectuós que pugui trencar-se en cargolar el llevataps d'hèlix. És més antic del que es creu, ja que va ser patentat el 1879 als Estats Units.


  7. D’aire comprimit. S'injecta aire amb una bomba travessant el tap amb una agulla. El corrent d'aire fa elevar el tap, però pot perjudicar l'estructura del vi, per això és poc utilitzat.

 

Utilitzeu el que més còmode us resulti i a gaudir del vostre vi. Salut!


 

Comments

Log in or register to post comments
Configuració cookies

Aquesta botiga et demana que acceptis cookies per a fins de rendiment, estadístiques, xarxes socials i publicitat. Les xarxes socials i les cookies publicitàries de tercers s'utilitzen per a oferir-te funcions de xarxes socials i anuncis personalitzats. Acceptes aquestes cookies i el processament de les dades personals involucrades?

Cookies necessàries
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació en la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
PHP_SESSID bodeshalom.org Aquesta cookie és nativa de PHP i permet als llocs web emmagatzemar dades d'estat serialitzats. S'utilitza per a establir una sessió d'usuari i per a passar dades d'estat a través d'una cookie temporal, que comunment es coneix com a cookie de sessió. Sessió
PrestaShop-# bodeshalom.org Aquesta cookie permet conservar obertes les sessions de l'usuari durant la seva visita i li permet passar una comanda o tota una sèrie de funcionaments com: data d'adició de la cookie, idioma seleccionat, divisa utilitzada, última categoria de producte visitat, productes recentment vistos, acord d'utilització de serveis del lloc, identificador del client, identificador de connexió, cognom, nom, estat connectat, la seva contrasenya xifrada, e-mail relacionat amb el compte del client i l'identificador del carret. 480 hores
Cookies de màrqueting
Les cookies de màrqueting s'utilitzen per a rastrejar als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuós per als editors i tercers anunciants.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
CONSENT .youtube.com Aquestes galetes s'estableixen a través de vídeos de youtube incrustats. Registren dades estadístiques anònimes sobre, per exemple, quantes vegades es mostra el vídeo i quines configuracions s'utilitzen per a la reproducció. No es recopilen dades confidencials a menys que iniciï la sessió al compte de Google, en aquest cas, les seves opcions estan vinculades amb el seu compte, per exemple. si fa clic a "M'agrada" en un vídeo. 16 anys 4 mesos
IDE doubleclick.net Used by Google DoubleClick to register and report the website user's actions after viewing or clicking one of the advertiser's ads with the purpose of measuring the efficacy of an ad and to present targeted ads to the user. 1 year
test_cookie doubleclick.net S’utilitza per determinar si el navegador de l’usuari admet cookies. 15 minuts
VISITOR_INFO1_LIVE .youtube.com Intenta calcular l'ample de banda de l'usuari en pàgines amb vídeos de YouTube integrats. 179 dies
YSC .youtube.com Registra una identificació única per a mantenir estadístiques de quins vídeos de YouTube ha vist l'usuari. Sessió
Cookies estadístiques
Les cookies estadístiques ajuden a propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
_ga Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 2 anys
_gat Google Utilitzat per Google Analytics per a controlar la taxa de peticions 1 dia
_gid Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 1 dia
Contingut no disponible per la configuració de cookies