APREN A LLEGIR L'ETIQUETA D'UN VI

APREN A LLEGIR L'ETIQUETA D'UN VI

Un vi no es ven sol. Per aconseguir-ho, es vesteix d'etiqueta i aquesta és la seva carta de presentació. Des de sempre, els productors de vi han utilitzat les etiquetes per ajudar els consumidors a fer una elecció el més encertada possible d’un vi. A més de gaudir del seu disseny, que determina l'èxit comercial i de marca de qualsevol tipus de vi, gràcies a l'etiqueta podem conèixer els elements més importants i les qualitats que té l'escollit i saber per endavant, si som veterans en aquest món, si ens satisfarà o no.

El vestit d'un vi consta sempre d'una etiqueta principal acompanyada de les etiquetes menors: l'etiqueta inferior, situada just a sota de la principal, i la contraetiqueta, que es troba a la part posterior.

L'etiqueta principal és la que conté més informació. La primera cosa que reconeixem quan ens disposem a llegir una etiqueta és el nom comercial pel qual es reconeix un vi. A continuació se'ns indica la qualitat; aquest és un dels apartats més complicats, ja que la legislació europea únicament distingeix el vi de taula del de qualitat. Per a cadascuna d'aquestes dues categories, els països productors europeus tenen una legislació pròpia. Dins dels vins de qualitat, a Espanya ens trobem amb les Denominacions d'Origen, a França amb les Appellation d’Origine Contrôlée, i a Alemanya amb les Qualitätswein.

Una altra dada important que cal tenir en compte és la denominació varietal, és a dir, el tipus o tipus de raïm amb què s'ha elaborat el vi. Aquest és un dels detalls que més pot condicionar la nostra elecció, doncs, com és lògic, busquem un vi que ens agradi.

També hi trobem altres detalls d'informació rellevant, com l'any de collita (que fa referència a l'any en què es va recollir el raïm), el nom de l'embotellador, el grau d'alcohol i el volum contingut.

A la contraetiqueta sol aparèixer el segell oficial del Consell Regulador de la Denominació d'Origen. També hi podem trobar una nota de tast on apareixen les característiques visuals, aromàtiques i gustatives del vi, suggeriments de maridatge i el període d'envelliment del vi (criança, reserva i gran reserva).

Llegir l'etiqueta d'un vi és fàcil, però entendre-la ja és una altra història. A més, hem de tenir en compte que la procedència del vi canvia algunes de les dades que hem esmentat anteriorment. Per exemple, les etiquetes del Nou Món –Amèrica, Sud-Àfrica o Austràlia– són molt clares, amb el raïm ben etiquetat i el productor fàcil de trobar. En canvi, es diu que les etiquetes del Vell Món, que és bàsicament tota Europa, ‘amaguen’ informació; això, però, no és cert, doncs en aquest cas a la DO se li dóna més valor al terrer, i no tant al raïm. Per aquest motiu, si entenem de vins, podrem arribar a saber quina varietat han fet servir per elaborar el vi només coneixent la regió.

Cada ampolla de vi amaga, a més d'una preada beguda, un origen: la geografia que va veure néixer els raïms que li donen cos i una cultura que s'expressa a través del procés d'elaboració del vi en un lloc determinat. Per això és tan important saber llegir bé una etiqueta: per, a més de gaudir, conèixer l'expressió d'una regió del món, d'un país, d'un terrer.


 

Comments

Log in or register to post comments
Configuració cookies

Aquesta botiga et demana que acceptis cookies per a fins de rendiment, estadístiques, xarxes socials i publicitat. Les xarxes socials i les cookies publicitàries de tercers s'utilitzen per a oferir-te funcions de xarxes socials i anuncis personalitzats. Acceptes aquestes cookies i el processament de les dades personals involucrades?

Cookies necessàries
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació en la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
PHP_SESSID bodeshalom.org Aquesta cookie és nativa de PHP i permet als llocs web emmagatzemar dades d'estat serialitzats. S'utilitza per a establir una sessió d'usuari i per a passar dades d'estat a través d'una cookie temporal, que comunment es coneix com a cookie de sessió. Sessió
PrestaShop-# bodeshalom.org Aquesta cookie permet conservar obertes les sessions de l'usuari durant la seva visita i li permet passar una comanda o tota una sèrie de funcionaments com: data d'adició de la cookie, idioma seleccionat, divisa utilitzada, última categoria de producte visitat, productes recentment vistos, acord d'utilització de serveis del lloc, identificador del client, identificador de connexió, cognom, nom, estat connectat, la seva contrasenya xifrada, e-mail relacionat amb el compte del client i l'identificador del carret. 480 hores
Cookies de màrqueting
Les cookies de màrqueting s'utilitzen per a rastrejar als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuós per als editors i tercers anunciants.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
CONSENT .youtube.com Aquestes galetes s'estableixen a través de vídeos de youtube incrustats. Registren dades estadístiques anònimes sobre, per exemple, quantes vegades es mostra el vídeo i quines configuracions s'utilitzen per a la reproducció. No es recopilen dades confidencials a menys que iniciï la sessió al compte de Google, en aquest cas, les seves opcions estan vinculades amb el seu compte, per exemple. si fa clic a "M'agrada" en un vídeo. 16 anys 4 mesos
IDE doubleclick.net Used by Google DoubleClick to register and report the website user's actions after viewing or clicking one of the advertiser's ads with the purpose of measuring the efficacy of an ad and to present targeted ads to the user. 1 year
test_cookie doubleclick.net S’utilitza per determinar si el navegador de l’usuari admet cookies. 15 minuts
VISITOR_INFO1_LIVE .youtube.com Intenta calcular l'ample de banda de l'usuari en pàgines amb vídeos de YouTube integrats. 179 dies
YSC .youtube.com Registra una identificació única per a mantenir estadístiques de quins vídeos de YouTube ha vist l'usuari. Sessió
Cookies estadístiques
Les cookies estadístiques ajuden a propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
_ga Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 2 anys
_gat Google Utilitzat per Google Analytics per a controlar la taxa de peticions 1 dia
_gid Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 1 dia
Contingut no disponible per la configuració de cookies