ACCESSORIS ESSENCIALS PER AL VI (I)

ACCESSORIS ESSENCIALS PER AL VI (I)

Cada cop hi ha més accessoris per als amants del vi que resulten tan atractius com pràctics. Encara que el món dels sommeliers resulti desconegut per als bevedors més moderats, hi ha un seguit de gadgets bàsics que ens poden resultar molt útils a l'hora de servir, degustar i conservar la nostra ampolla de vi.

 A ‘Accessoris essencials per gaudir del vi’ us parlarem dels diferents objectes i eines que existeixen no només per facilitar el consum del vi, sinó també per poder-ne gaudir al màxim.

L'element primordial, el més mundialment conegut i el que relacionem abans que cap amb la paraula ‘vi’ és la copa. Resulta que tothom sap que el vi se serveix en copes, però només alguns saben que les de tipus bordeus són per als blancs, les borgonya per als negres i les flauta per al cava. Però realment, com ha de ser una copa perquè puguem beure i gaudir del nostre vi preferit?

Per començar, hem de tenir clar que les copes han de ser de vidre fi –com més, millor–, sense tallar i de color transparent. La copa permet que el vi s'oxigeni degudament i, a més, de pas, gaudir de l'aroma. Un altre avantatge afegit a aquests recipients és que podem subjectar-los per la tija, sense que la nostra mà entri en contacte amb el vi i, per tant, evitem escalfar-lo. Avui dia hi ha una gran varietat de copes diferents –fins i tot per a cada tipus de raïm–, però, d'entrada, amb un joc per a cada classe de vi en tenim més que suficient.

 1. La borgonya. És la més gran de totes. Aquesta copa, que deu el seu nom a la zona vitivinícola a què fa referència, facilita l'expressió dels vins negres a causa de la seva forma àmplia forma, ressaltant els aspectes fruiters i deixant en un segon pla els tanins del vi, que a vegades poden resultar massa amargs. És ideal per a la degustació dels vins de Bordeus, vins de Ribera del Duero o de la denominació d'origen Toro, que compleixen aquestes característiques basades en aromes afruitades i tanins molt marcats.

 2. La bordeus. Aquesta copa captura els sabors rics i plens dels negres que inclouen, sobretot, les varietats de Cabernet i Merlot. És una mica més petita que la de borgonya i té una forma afusada, en lloc d'àmplia, per contenir el complex bouquet característic d'aquests negres robustos. La vora d'una veritable bordeus és tallada, la qual cosa significa que és plana i fina, en lloc d'arrodonida. La vora orienta el vi perquè flueixi suaument al centre de la llengua. Això permet que els sabors afruitats predominin per sobre el taní, les espècies i l'acidesa que arriba a la part del darrere de la llengua. La copa de bordeus també és apropiada per als vins blancs i per als negres més dolços, com el chianti. Aquest tipus de copa és la més polivalent de totes.

 3. La flauta. Utilitzada per al servei de vins escumosos, com ara el cava. La seva forma allargada i estilitzada permet apreciar bé els rosaris de bombolles típics que formen aquests vins, així com evitar la pèrdua precipitada de gas degut a la boca lleugerament tancada. En aquest cas, i com a excepció, cal omplir amb vi les tres quartes parts de la copa, per observar l'ascens de les bombolles i apreciar la qualitat i el color del vi.

Més enllà d'aquests tres tipus genèrics, com hem dit, el mercat ens ofereix una gran quantitat de copes de vi, i fins i tot algunes de fabricades especialment per potenciar la degustació de tipus de raïm molt concrets. Tot i això, totes tenen un nexe comú: ajudar-nos a degustar i a apreciar un vi en la seva màxima expressió.


 

Comments

Log in or register to post comments
Configuració cookies

Aquesta botiga et demana que acceptis cookies per a fins de rendiment, estadístiques, xarxes socials i publicitat. Les xarxes socials i les cookies publicitàries de tercers s'utilitzen per a oferir-te funcions de xarxes socials i anuncis personalitzats. Acceptes aquestes cookies i el processament de les dades personals involucrades?

Cookies necessàries
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació en la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
PHP_SESSID bodeshalom.org Aquesta cookie és nativa de PHP i permet als llocs web emmagatzemar dades d'estat serialitzats. S'utilitza per a establir una sessió d'usuari i per a passar dades d'estat a través d'una cookie temporal, que comunment es coneix com a cookie de sessió. Sessió
PrestaShop-# bodeshalom.org Aquesta cookie permet conservar obertes les sessions de l'usuari durant la seva visita i li permet passar una comanda o tota una sèrie de funcionaments com: data d'adició de la cookie, idioma seleccionat, divisa utilitzada, última categoria de producte visitat, productes recentment vistos, acord d'utilització de serveis del lloc, identificador del client, identificador de connexió, cognom, nom, estat connectat, la seva contrasenya xifrada, e-mail relacionat amb el compte del client i l'identificador del carret. 480 hores
Cookies de màrqueting
Les cookies de màrqueting s'utilitzen per a rastrejar als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuós per als editors i tercers anunciants.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
CONSENT .youtube.com Aquestes galetes s'estableixen a través de vídeos de youtube incrustats. Registren dades estadístiques anònimes sobre, per exemple, quantes vegades es mostra el vídeo i quines configuracions s'utilitzen per a la reproducció. No es recopilen dades confidencials a menys que iniciï la sessió al compte de Google, en aquest cas, les seves opcions estan vinculades amb el seu compte, per exemple. si fa clic a "M'agrada" en un vídeo. 16 anys 4 mesos
IDE doubleclick.net Used by Google DoubleClick to register and report the website user's actions after viewing or clicking one of the advertiser's ads with the purpose of measuring the efficacy of an ad and to present targeted ads to the user. 1 year
test_cookie doubleclick.net S’utilitza per determinar si el navegador de l’usuari admet cookies. 15 minuts
VISITOR_INFO1_LIVE .youtube.com Intenta calcular l'ample de banda de l'usuari en pàgines amb vídeos de YouTube integrats. 179 dies
YSC .youtube.com Registra una identificació única per a mantenir estadístiques de quins vídeos de YouTube ha vist l'usuari. Sessió
Cookies estadístiques
Les cookies estadístiques ajuden a propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
_ga Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 2 anys
_gat Google Utilitzat per Google Analytics per a controlar la taxa de peticions 1 dia
_gid Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 1 dia
Contingut no disponible per la configuració de cookies