Vi Rosat Hi ha 4 productes

Conegueu la nostra selecció de vins rosats

El vi rosat

Segons les dades aportades per alguns historiadors, el vi rosat va ser el primer vi elaborat per la humanitat.

Originalment, en les cultures egípcia, grega i romana, la forma tradicional de premsar el raïm era amb els peus. Es deixava reposar el raïm amb la seva pell i llavors durant un període breu i el producte resultant era adorat per la seva lluentor i color rosat.

Al cap del temps es va descobrir que, si el procés de fermentació es prolongava, s'obtenia un vi diferent, amb més sabor i aroma. A partir de llavors es va adoptar aquest procediment i el rosat va quedar en l'oblit. Així i tot, va ressorgir de nou i molts cellers van començar a elaborar-ho novament a partir del segle XIX.

¿Com es fa el vi rosat?

El tipus de raïm amb el qual s'elabora el vi rosat és el mateix que l'usat per al vi negre, com l'Ull de Llebre o Garnacha. Únicament es tracta de que la maceració sigui mes curta. Per això també se'n diu “vi d'una sola nit” o “vi d'un dia”.

Els mosts llàgrima i mosts primeres són els que adquireixen el to rosat. Pel que respecta al mètode d'elaboració serà el mateix que per a altres tipus de vi.

Hi ha tres formes de producció:

  • El contacte amb les pells. Després de la recollida del raïm, els raïms passen a una màquina on se separen els grans de la part verda. Després són premsats perquè deixin anar el suc i la polpa. A continuació es diposita el most juntament amb les seves pells durant un període que no supera les 16 hores. Passat aquest temps s'inicia la fermentació, ja sense estar en contacte amb les pells i amb una temperatura controlada.
  • El sagnat, consisteix a separar part del suc rosa en una etapa primerenca de la maceració. En minorar la quantitat, el most s'intensifica i es concentra donant lloc al vi negre. Mentre que la part separada queda en fermentació per a produir el vi rosat.
  • Per mescla. No és tan freqüent com els altres mètodes ja que és poc aconsellable per gairebé tots els cellers, menys per la regió de Xampanya. En aquest cas es barreja el vi negre i el blanc.

¿Quants tipus de vi rosat hi ha?

Les persones bevedores de vi negre lentament estan estenent el consum de vi rosat que s’ha fet amb raïm negre de diferents varietats.

L'Ull de Llebre rosat, per exemple, està augmentant el seu consum. És del mes corrent ja que per la seva baixa graduació alcohòlica es converteix en acompanyant ideal per a tota mena de menjar.

De color rosa pàl•lid combina notes fruiteres i carnoses. Posseeix uns matisos peculiars de cada regió segons la seva procedència pel que compta amb un ampli ventall d'aromes i sabors.

El Cabernet Sauvignon també és una varietat molt emprada en l'elaboració de vins rosats pel mètode de sagnat.

Bons exemples en la D.O. Costers del Segre són el Clamor de Raimat o el Cristiari del celler Vall de Baldomar.

Amb aromes a pebrot verd, salsa de cirera, grosella, pebre picant i un color intens vermell robí. No s'envelleixen en roure pel que augmenten la seva acidesa.

A més són molt freqüents les varietats de raïm negre Garnacha, la Syrah o la Pinot Noir.

Comprar vi rosat online

A BO de Shalom som especialistes en la venda de vins online, trobarás un ampli assortit de vins rosats a la nostra botiga.

¿Cóm es consumeix el vi rosat?

El vi rosat es consumeix fresc. 5 graus són perfectes per a l'espumós i 7 o 8 graus per a la resta. Combina amb una gran varietat de plats pel que es beu durant tot l'any. No obstant això a l'estiu és triat per la seva agradable frescor, ja sigui per a aperitiu o com a company de tota mena de gastronomia.

Després d'una etapa en la qual el vi rosat va ser marginat, lenta però imparablement, l'elaboració de rosats a Espanya s'obre camí cap a la qualitat i l'excel•lència. No solament es troba el rosat senzill i fruiter, sinó que avui dia també trobem un vi complex, amb una mescla de varietats que competeix amb els vins més glamurosos dels cellers.

Filtres activats

Configuració cookies

Aquesta botiga et demana que acceptis cookies per a fins de rendiment, estadístiques, xarxes socials i publicitat. Les xarxes socials i les cookies publicitàries de tercers s'utilitzen per a oferir-te funcions de xarxes socials i anuncis personalitzats. Acceptes aquestes cookies i el processament de les dades personals involucrades?

Cookies necessàries
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació en la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
PHP_SESSID bodeshalom.org Aquesta cookie és nativa de PHP i permet als llocs web emmagatzemar dades d'estat serialitzats. S'utilitza per a establir una sessió d'usuari i per a passar dades d'estat a través d'una cookie temporal, que comunment es coneix com a cookie de sessió. Sessió
PrestaShop-# bodeshalom.org Aquesta cookie permet conservar obertes les sessions de l'usuari durant la seva visita i li permet passar una comanda o tota una sèrie de funcionaments com: data d'adició de la cookie, idioma seleccionat, divisa utilitzada, última categoria de producte visitat, productes recentment vistos, acord d'utilització de serveis del lloc, identificador del client, identificador de connexió, cognom, nom, estat connectat, la seva contrasenya xifrada, e-mail relacionat amb el compte del client i l'identificador del carret. 480 hores
Cookies de màrqueting
Les cookies de màrqueting s'utilitzen per a rastrejar als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuós per als editors i tercers anunciants.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
CONSENT .youtube.com Aquestes galetes s'estableixen a través de vídeos de youtube incrustats. Registren dades estadístiques anònimes sobre, per exemple, quantes vegades es mostra el vídeo i quines configuracions s'utilitzen per a la reproducció. No es recopilen dades confidencials a menys que iniciï la sessió al compte de Google, en aquest cas, les seves opcions estan vinculades amb el seu compte, per exemple. si fa clic a "M'agrada" en un vídeo. 16 anys 4 mesos
IDE doubleclick.net Used by Google DoubleClick to register and report the website user's actions after viewing or clicking one of the advertiser's ads with the purpose of measuring the efficacy of an ad and to present targeted ads to the user. 1 year
test_cookie doubleclick.net S’utilitza per determinar si el navegador de l’usuari admet cookies. 15 minuts
VISITOR_INFO1_LIVE .youtube.com Intenta calcular l'ample de banda de l'usuari en pàgines amb vídeos de YouTube integrats. 179 dies
YSC .youtube.com Registra una identificació única per a mantenir estadístiques de quins vídeos de YouTube ha vist l'usuari. Sessió
Cookies estadístiques
Les cookies estadístiques ajuden a propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
_ga Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 2 anys
_gat Google Utilitzat per Google Analytics per a controlar la taxa de peticions 1 dia
_gid Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 1 dia
Contingut no disponible per la configuració de cookies