Vi Blanc Hi ha 44 productes

Conegueu la nostra selecció de vins blancs

El vi blanc

L'anomenat vi blanc és una varietat de vi les tonalitats del qual fluctuen entre una diversitat de grocs. Des del groc pàl•lid, que correspon als vins més joves fins al groc fosc, que es troba en els vins amb major temps de criança.

Segons la seva tonalitat, a través del sentit de la vista podem intuir les propietats del vi com ara el seu cos, acidesa, varietat de raïm…etc.

A través de l'olfacte i el gust serà quan es confirmin les nostres suposicions. En el tast podrem conèixer totalment un vi, fins i tot la varietat amb la qual s'ha elaborat.

Com es fa el vi blanc?

Són diversos els factors que donen el color del vi.

Podríem pensar que el vi blanc procedeix únicament del raïm blanc, però hi ha també alguna varietat de raïm negre utilitzat per a produir el vi blanc. El color del raïm no és el que determina el resultat final, ja que el color del most en tots els casos és transparent.

En la pell i les llavors del raïm és present una substància anomenada tanins. Aquests compostos químics són els que en funció del temps que es trobin en contacte amb el most durant la fermentació, permetrà que es dissolguin i donin el color desitjat.

Quant al sabor, els tanins el potencien aportant aquesta sensació d'aspror, sequedat i amargor.

Les varietats de raïm amb alta càrrega de tanins, com la Syrah o la Mencía, tenen la propietat de poder envellir durant més temps. Donant així major cos i estructura al vi.

Els tanins no solament es troben en el raïm, també són presents en la fusta, per la qual cosa els vins emmagatzemats en barrica de roure o fusta veuen afectats el sabor final de la beguda.

Segons el cep o vinya del qual provingui cada vi tindrà la seva coloració característica. Les vinyes localitzades en zones septentrionals o muntanyenques presenten unes condicions òptimes per a la producció de vins blancs secs, ja que el raïm blanc madura amb una temperatura inferior al raïm vermell.

El color del vi enfosqueix quan les ampolles no han estat conservades protegint-les de l'aire i de la llum. Quan aquest adopta un color ocre més opac i sense lluentor ens indica que s'ha tornat defectuós.

Quants tipus de vi blanc hi ha?

El vi blanc sec: és el més comú, popularment conegut per vi de taula. En aquest cas el most s'ha deixat fermentar completament, per la qual cosa al transformar-se el sucre en alcohol dóna com a resultat una beguda de major grau alcohòlic i acidesa amb una concentració de sucre d'entre un i tres grams per litre.

El vi blanc dolç: el que fa que un vi blanc sigui dolç és que la seva fermentació és interrompuda abans que els sucres es converteixin en alcohol. També és important deixar madurar molt més temps el raïm perquè es tornin més dolços i desaparegui la seva acidesa.

El vi blanc espumós: el diòxid de carboni de la fermentació es manté dissolt en el vi i es converteix en gas quan s'obre l'ampolla.

Hi ha diversos tipus entre els quals destaca el Cava com a producte per excel•lència i que es produeix únicament a Espanya. Uns altres serien els elaborats amb les varietats Chardonnay, Albariño o Verdejo. I ja fora de les nostres fronteres el Champagne és el més conegut.

Comprar vi blanc online

A BO de Shalom som especialistes en la venda de vins online, trobaràs un ampli assortiment de vins blancs a la nostra botiga.

Com es consumeix?

Entre 10 i 12° és la temperatura òptima per a assaborir la seva acidesa.

En l'aperitiu, ens serveix per a obrir l'apetit. Marida molt bé amb fruita seca, formatges i embotits.

En el menjar harmonitza sobretot amb peixos i mariscos, encara que també amb carns blanques.

En les postres ha de tenir-se en compte que la dolçor del vi ha de ser almenys igual que la del plat. Són molt bons aliats de les postres a base de fruites, pastissos i xocolates.

En l'elaboració de receptes de cuina, el vi blanc és ingredient indispensable per a realitzar uns excel•lents guisats i salses.

Filtres activats

Vi blanc Ekam

Comprar vi blanc Ekam del celler Castell d'Encús Venda de vi Ekam online Vi blanc jove amb fermentació parcial en cubs de pedra natural del segle...

25,01 €

Vi Blanc Rubiols

Comprar vi blanc Rubiols Venda de vi blanc Rubiols online Vi blanc amb criança de gaire be 14 mesos, primer en barriques de roure francés i després...

22,99 €

Les Brugueres

Comprar vi blanc jove Les Brugueres Venda de vi blanc Les Brugueres online UN VI EXTRAORDINARI DE LA CONRERIA DE SCALA DEI Color del vi: blanc...

17,94 €

Vi Blanc Auzells

Comprar vi Blanc Auzells del celler Tomas Cusiné Venda de vi Blanc Auzells online Vi de selecció dels millors raims blancs del celler Curt pas per...

11,08 €

Vi blanc Perfum

Comprar vi blanc Can Sumoi de lceller Raventós i Blanch Venda de vi Can Sumoi online La serralada litoral i el Mediterràneo, microclima ideal. Un...

9,50 €

Vi blanc Mireia

Comprar vi blanc Mireia de Cellers Pinord Venda de vi blanc Mireia online Varietats alsacianes molt ben ensamblades des de fa molt anys. Tradició i...

8,74 €
Configuració cookies

Aquesta botiga et demana que acceptis cookies per a fins de rendiment, estadístiques, xarxes socials i publicitat. Les xarxes socials i les cookies publicitàries de tercers s'utilitzen per a oferir-te funcions de xarxes socials i anuncis personalitzats. Acceptes aquestes cookies i el processament de les dades personals involucrades?

Cookies necessàries
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació en la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
PHP_SESSID bodeshalom.org Aquesta cookie és nativa de PHP i permet als llocs web emmagatzemar dades d'estat serialitzats. S'utilitza per a establir una sessió d'usuari i per a passar dades d'estat a través d'una cookie temporal, que comunment es coneix com a cookie de sessió. Sessió
PrestaShop-# bodeshalom.org Aquesta cookie permet conservar obertes les sessions de l'usuari durant la seva visita i li permet passar una comanda o tota una sèrie de funcionaments com: data d'adició de la cookie, idioma seleccionat, divisa utilitzada, última categoria de producte visitat, productes recentment vistos, acord d'utilització de serveis del lloc, identificador del client, identificador de connexió, cognom, nom, estat connectat, la seva contrasenya xifrada, e-mail relacionat amb el compte del client i l'identificador del carret. 480 hores
Cookies de màrqueting
Les cookies de màrqueting s'utilitzen per a rastrejar als visitants a les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuós per als editors i tercers anunciants.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
CONSENT .youtube.com Aquestes galetes s'estableixen a través de vídeos de youtube incrustats. Registren dades estadístiques anònimes sobre, per exemple, quantes vegades es mostra el vídeo i quines configuracions s'utilitzen per a la reproducció. No es recopilen dades confidencials a menys que iniciï la sessió al compte de Google, en aquest cas, les seves opcions estan vinculades amb el seu compte, per exemple. si fa clic a "M'agrada" en un vídeo. 16 anys 4 mesos
IDE doubleclick.net Used by Google DoubleClick to register and report the website user's actions after viewing or clicking one of the advertiser's ads with the purpose of measuring the efficacy of an ad and to present targeted ads to the user. 1 year
test_cookie doubleclick.net S’utilitza per determinar si el navegador de l’usuari admet cookies. 15 minuts
VISITOR_INFO1_LIVE .youtube.com Intenta calcular l'ample de banda de l'usuari en pàgines amb vídeos de YouTube integrats. 179 dies
YSC .youtube.com Registra una identificació única per a mantenir estadístiques de quins vídeos de YouTube ha vist l'usuari. Sessió
Cookies estadístiques
Les cookies estadístiques ajuden a propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.
Nom de la cookie Proveïdor Finalitat Caducitat
_ga Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 2 anys
_gat Google Utilitzat per Google Analytics per a controlar la taxa de peticions 1 dia
_gid Google Registra una identificació única que s'utilitza per a generar dades estadístiques sobre com utilitza el visitant el lloc web. 1 dia
Contingut no disponible per la configuració de cookies