

Vi de criança amb 12 mesos en barrica de roure francés
Tipus: Vi negre de criança
Varietats: Cabernet Sauvignon, Samsó, Gamatxa negra i Syrah
Celler: Álvaro Palacios
Denominació d'origen: Priorat
Graduació: 14,5º C.
Format: 75 Cl
Cellers Álvaro Placios posseeix 30 hectàrees de vinyer a Gratallops, Tarragona, en les quals creixen els raïms amb les quals s'elaboren els seus dos vins estavella, Finca Dofí i L'Ermita; així com aquest, Les Terrasses. Els seus vinyers, ceps vells de garnatxa en la seva majoría, molt properes al mar, gaudeixen de clima mediterrani, amb més de 3.000 hores de sol, una pluviometria inferior als 380 mm anuals.
Les Terrasses és un vi negre de criança -12 mesos en barrica de roure-, de color cirera brillant amb rivet lilós. Desprèn una aroma vegetal, de muntanya baixa, amb lleugers tocs torrats i de fruita madura que van apareixent a poc a poc, i amb fons especiat. Al paladar és saborós, amb cos i bona acidesa, amb tanins sedosos i final llarg i insistent.
Una vegada el raïm arriba al celler, es diposita en tines de ciment, acer inoxidable i fusta, i, després d'una breu premaceració en fred, s'inicia l'encubat. Després se sagnen i, sense filtrar ni aclarir ni passar per fred, es porta directament el vi a les barriques per realitzar el que serà la base de l'equilibri en el negre. Posteriorment, la fermentació maloláctica es fa en barriques: s'inicia sense addició de bacteris i es controla la temperatura a 20ºC durant un període de 21 dies. Durant dotze mesos el vi reposa en barriques de roure francès que es distribueixen en un 20% noves i en un 80% d'un, dos i tres anys d'antiguitat.
Recomanem decantar-ho una hora abans de consumir-ho. Perfecte per servir entre 16 i 18 ºC. Maridar amb carns vermelles rostides, formatges guarits i pernil ibèric.
De la Guia Peñín, va rebre una puntuació total de 92; Robert Parker li va donar una puntuació de 89, i Enterwine, de 93.
Valoracions totes elles que s'han mantingut al llarg dels anys
Especificacions
16 altres productes de la mateixa categoria:
Comprar vi escumós SOM SOMRIURES Tradicional Extra Brut del Celler Colet Venda de vi escumós SOM SOMRIURES Clàssic Penedés Extra Brut online SOM...
Vi negre El Xafarder del celler Rosa Maria Torres Venda de vi negre el Xafarder online Tipus de vi: Criança 9 mesos Roble americà Color del vi:...
Comprar vi blanc criança Sao de Mas Blanch i Jové Venda de vi blanc Sao online La macabeu en su màxima expressió Un celler plé d'art i cultura amb...
Cristiari d'Alòs de Vall de Baldomar Tipus: Vi negre joveVarietats: MerlotCeller: Vall de BaldomarDenominació d'origen: Costers del SegreGraduació:...
Comprar vi Ferrer Bobet 2016 Venda de vi negre Ferrer Bobet 2016 online Criança de més de 12 mesos en barriques de roure francés Color del vi:...
Comprar vi negre Reserva Viña Pomal de Bodegas Bilbainas Venda de vi negre Viña Pomal Reserva online Un celler del Grup Codorniu Un celler...
Comprar vi escumos Corpinnat Gramona Imperial Gran Reserva brut de GramonaTipus: Vi escumós gran reserva brutVarietats: Xarel·lo, Macabeu i...
Vi escumós Juve y Camps Reserva de la Familia Brut Nature Vi Cava Juve y Camps Reserva Familia Gran Reserva on line Cava Brut nature reserva de...
Comprar vi negre Selección Izadi Venda de vi negre Izadi Selección de Cellers Izadi + online Un gran vi de la Rioja Alavesa Amb 16 mesos de ciança...
Comprar vi negre criança Alto Siós Venda de vi negre Alto Siós online Vi de criança amb 12 mesos de barrica. Roure francés de grà fi, torrat...
Comprar vi negre jove Les Sorts del Celler Masroig Venda de vi negre Les Sorts online Un celler tradicional del Montsant Un vi jove que expresa el...
Comprar vi negre Geol ampolla Magnum Venda de vi Geol Magnum online 10 mesos en barrica nova o de segon any de roure francés, ampolla ideal per...
Comprar vi negre Petit Sao del celler Mas Blanch i Jové Venda de vi negre Petit Sao online Un petit gran vi a 700 m d'alçada. 8 mesos de criança en...
Comprar vi blanc Enate Chardonnay 234 del Cellers Enate Venda de vi blanc Enate Chardonnay 234 online Tractament de la Chardonnay com a les...