Vi Blanc de Seré Coop L'Olivera

Comprar vi blanc Blanc de Seré

Venda de vi Blanc de Seré online

Un dels primers vins blancs de qualitat de Costers del Segre

Una aposta de la Coop de Vallbona de les Monges amb valor social

• Color del vi: blanc
• Coupage: Macabeu, Parellada i Chardonnay
• Denominació d'origen: Costers del Segre
• Collita d'aquest vi: nova anyada
• Volum de l'ampolla:75cl
• Graduació alcohòlica: 11,5% vol
• Presentació: legant ampolla de color blau amb etiqueta de disseny
• Nota de tast d'aquest vi: llegir més abaix
• Maridatge: llegir més abaix
• Necessita decantació:

Nom del celler

Cooperativa l'Olivera

Un projecte d'èxit de Reinserción Social

Cooperativa l'Olivera s'inaugura en el 1974. Són una cooperativa social que incorpora persones amb dificultats que participen en tot el procés d'elaboració d'aquests fruits. Estan convençuts que el treball també és una experiència vital i emocional, a més d'un mitjà de subsistència. El resultat d'aquest treball és un ventall de deu vins.

Serè és el primer vi blanc elaborat per l’Olivera i està inspirat en el corrent eòlic de la regió, un vent fresc i sec, característiques que bé ho defineixen com un vi jove però amb la prestancia d'un vi adult. Aquest vi de cultiu ecològic, elaborat dins d'un projecte solidari d'integració social, és un coupage de “most flor”. Els processos de vinificació de cada varietat es fan per separat; la fermentació es duu a terme en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, i seguirà en aquest recipient durant els següents 6 mesos fins a ser embotellat.

De presència neta i brillant, adquireix un color groc amb centelleigs verdosos, amb una expressió aromàtica de mitja intensitat. Es perceben en una bona harmonia les pròpies aromes varietals, entre fruita fresca de carn blanca i fruites d'origen tropicals, apuntant també matisos cítrics; entre recognoscibles fragàncies de pera, préssec i poma, s'endevinen tocs florals i alguna traça vegetal de sotabosc marcit. Frescor i volum, amb una notable untuositat; de pas amb bones sensacions de fruita saborosa i madura, amb frescos matisos de ralladura de pell de cítric i notes florals sobre un fons que recorda un caràcter mineral, amb bona acidesa que deixa una bona sensació de frescor i un final afruitat, amb una tornada aromàtica de fruita seca.

Servir entre 7 i 9ºC de temperatura. Maridar amb amanida tèbia de bacallà i germinats, amanides, pa amb tomàquet, aperitius i marisc.