

Un dels primers vins blancs de qualitat de Costers del Segre
Una aposta de la Coop de Vallbona de les Monges amb valor social
Un projecte d'èxit de Reinserción Social
Cooperativa l'Olivera s'inaugura en el 1974. Són una cooperativa social que incorpora persones amb dificultats que participen en tot el procés d'elaboració d'aquests fruits. Estan convençuts que el treball també és una experiència vital i emocional, a més d'un mitjà de subsistència. El resultat d'aquest treball és un ventall de deu vins.
Serè és el primer vi blanc elaborat per l’Olivera i està inspirat en el corrent eòlic de la regió, un vent fresc i sec, característiques que bé ho defineixen com un vi jove però amb la prestancia d'un vi adult. Aquest vi de cultiu ecològic, elaborat dins d'un projecte solidari d'integració social, és un coupage de “most flor”. Els processos de vinificació de cada varietat es fan per separat; la fermentació es duu a terme en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, i seguirà en aquest recipient durant els següents 6 mesos fins a ser embotellat.
De presència neta i brillant, adquireix un color groc amb centelleigs verdosos, amb una expressió aromàtica de mitja intensitat. Es perceben en una bona harmonia les pròpies aromes varietals, entre fruita fresca de carn blanca i fruites d'origen tropicals, apuntant també matisos cítrics; entre recognoscibles fragàncies de pera, préssec i poma, s'endevinen tocs florals i alguna traça vegetal de sotabosc marcit. Frescor i volum, amb una notable untuositat; de pas amb bones sensacions de fruita saborosa i madura, amb frescos matisos de ralladura de pell de cítric i notes florals sobre un fons que recorda un caràcter mineral, amb bona acidesa que deixa una bona sensació de frescor i un final afruitat, amb una tornada aromàtica de fruita seca.
Servir entre 7 i 9ºC de temperatura. Maridar amb amanida tèbia de bacallà i germinats, amanides, pa amb tomàquet, aperitius i marisc.
Especificacions
16 altres productes de la mateixa categoria:
Vi Negre l'Inconscient del Celler Les Cousins Marc & Adrià Venda de vi l'Inconscient on line Tipus de vi: Criança amb 12 mesos de permanència...
Comprar Cava Privat Brut Nature d'Alta AlellaVenda vi escumos Privat Brut Nature Reserva on line Tipus: Cava reseva Brut nature. Varietats:...
Comprar vi negre Enate Cabernet Cabernet del celler Viñedos y Crianzas del Alto Aragón Venda de vi Enate Cabedrnet Cabernet online Vi reserva amb...
Comprar vi escumos Recaredo Reserva Particular del Celler Recaredo Venda de vi escumón Recaredo Reserva Particular online Un vi escumos Corpinat...
Comprar vi negre Llavors del celler La Vinyeta Venda de vi negre Llavors online Un vi de l'Empordà a Girona en un paratge únic. Vinyes velles de...
Vi Negre Sao Expressiu del Celler Mas Blanch i Jové. Venda de vi Sao Expressiu on line Tipus de vi: Criança llarga de 14 mesos en roure francés y...
Comprar vi escumós Torelló Brut Reserva Corpinnat Venda de vi escumós Torelló Reserva on line Tipus: Vi escumós blancCeller: TorellóDenominació...
Comprar vi Biu de Sort Riesling de Batlliu de Sort Venda de vi blanc Biu de Sort online Vi jove d'alta muntanya Un projecte de gent jove que...
Comprar vi escumós SOM SOMRIURES Tradicional Extra Brut del Celler Colet Venda de vi escumós SOM SOMRIURES Clàssic Penedés Extra Brut online SOM...
Cava Vilarnau Magnum Brut Nature del Celler Castell de Vilarnau Venda de Cava Vilarnau Magnum on line Tipus de cava: Brut Nature Magnum Coupage...
Comprar vi escumos Colet Assemblage Extra Brut Clàssic Penedés Venda de vi escumos Colet Assemblage Extra Brut online Nom del celler Caves i Vins...
Comprar vi negre Llebre del celler Tomas Cusiné Venda de vi negre Llebre online Vi jove amb una curta criança de 3 mesos Color del vi: negre...
Vi Negre Criança Colors del Celler Cérvoles Venda de vi Colors on line Tipus de vi: Criança de 8 mesos en roure francés. Color del vi: Negre...