Vi Blanc Rasim L'Olivera

Comprar vi Rasim dolç blanc jove

Venda de vi Rasim online

Vi blanc dolç jove elaborat per sobremaduració i pasificació natural de grans de raïm

• Color del vi:blanc ambar
• Coupage: Garnatxa blanca, Xarel·lo i Malavasi
• Denominació d'origen: Costers del Segre
• Collita d'aquest vi: sin especificar
• Volum de l'ampolla: 50 cl
• Graduació alcohòlica: 13% vol
• Presentació: ampolla fantasia fosca de vidre gruixut
• Nota de tast d'aquest vi: Color grog intens amb reflexos metàlics aromes a raïm pasa, figues, mels de milflors, especiat, en boca es pura fruita dolça i d'os madura
• Maridatge: llegir més abaix
• Necessita decantació: NO

Nom del celler

Rasim de Cooperativa l'Olivera


El celler Cooperatiu l'Olivera s'inaugura l'any 1974 a Vallbona de les Monges, en la Catalunya rural, en terra de sòls profunds i vessants sostinguts per marges de pedra seca que, al costat de nombroses cabanyes, ens parlen d'un passat més habitat i productiu. El clima és mediterrani continental d'interior, amb nits que refresca la marinada (vent marítim) i una pluviometria escàs d'al voltant de 350 mm. L'altitud de 450-700 metres permet maduracions suaus i perllongades, la qual cosa limita alguns cultius. La vegetació natural és mediterrània i s'estén pels marges, vessants i camps abandonats.

Per a l'elaboració del Rasim, els raïms es sequen a l'ombra durant aproximadament tres mesos. Posteriorment, fermenta i es cria en barrica. Posseeix un color daurat i una aroma que recorda a la melmelada i a la mel. En boca resulta equilibrat, melós i llarg, amb bona acidesa i gustos de codony, albercoc, nespra i pruna.

Servir a una temperatura d'entre 8 i 10ºC. Perfecte per consumir el mateix any de la seva compra i per acompanyar amb fruita seca, mató, foie, roquefort i postres en general.